上海办公室装修公司

酒店装潢装修跟普通的餐厅却也有差别，酒店不仅包含餐厅局部也包括客房，休闲场地等等。酒店是服务行业所以装修后果也要以参谋舒服安心为准则。上海装修网诚邀有名设计师懂得到，酒店装饰装修必需遵照个别的九个方面，而后各自由依据本人酒店的理念以及目的做到更完善的设计。

一、准断定位

餐厅的装修应缭绕经营而进行，以顾客为核心，因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行剖析;同时，还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体计划、星评尺度的请求，以及装修的投入和产出等相干问题。

二、肯定适当的范围和比例

正常而言，零点中餐厅不宜过大，酒店应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。控制消费者心理很重要，目前到酒店消费的客人都盼望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不乐意看到的;其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以晋升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个宁静的交换氛围;再者,上海办公室装潢公司，政府行政职员也是酒店餐饮中的重要客户，他们更偏向于在包间，花费，免得造成负面影响，这种景象在中、小城市尤为突出。以200间左右的客房数规模的酒店而言，其包间数在30间左右，而零点中餐厅则把持在80-100餐座较为幻想。需要注意的是，酒店同时还应领有一个能至少同时包容300-400人同时就餐的多功能宴会厅，这样，婚宴及会议用餐就可以得到统筹。

三、重视流线设计

零点中餐厅与贵宾包间应分设进口，同时，服务流线避免与客人通道交叉。许多酒店将贵宾包间设在零点餐厅中，这很不迷信，一方面进出包间的客人会影响零点餐厅客人的就餐，另一方面对包间客人也忘我密性可言。所以分设包间及零点餐厅的入口十分有必要，设计中要尽可能考虑这一因素。

服务通道与客人通道的离开非常主要，特殊是包间区域。过多的穿插不仅会降低服务的品德，而且还会给干净与卫生带来很大的不便，不利于如地毯等硬件设施的颐养，高程度的设计会将两通道显明的分开。通道的设计，应满意顺畅、保险、便利的须要，不应过火寻求餐座数目的最大化。详细来说，要斟酌到员工操作的方便性跟平安性以及客人运动空间的恬静性和舒展性。

四、尽可能少设，或不设酒水服务台

很多酒店在餐厅中设置一个很大的酒水服务台，这完整不必要，由于大部门客人不会跑到酒水服务台点酒水或结账。很大的服务台只会占用有限的空间，因而应在比拟隐藏的地位，设置一个很小的结账台即可，尽可能减少零点餐厅及包间区域地平高低的变化。

在零点餐厅或包间内通过地面高下的变更来划分区域，已经是良多年前的做法，这样只会下降空间的应用率，同时导致客人摔跤事变的产生，选用不同的材质也可辨别不同的空间。

五、重视维护客人的隐衷

在零点餐厅中，最好不要设计排桌式的布局，那样一眼就可将整个餐厅一览无余,上海厂房装潢公司，从而使得餐厅毫无品位,上海厂房装潢，空间乏味。目前风行的方法是通过各类情势的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,上海办公室设计公司，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间。包间的设计应尽量避免以下问题：

①包间的门不要相对，应尽可能错开。②桌子不要正对包间门，否则，其余客人从走道过一眼就可将包间内的情形看得一清二楚。③一些高级包间内设备餐间，备餐间的入口最好要与包间的主入口分开，同时，备餐间的出口也不要正对餐桌。

六、器重透风及排烟

零点餐厅与包间都需有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味，以及各种菜肴的混杂滋味，其问题就出在通风。酒店在装备的专业设计时要特别留神这一问题。这一问题由多种因素造成，厨房负压不够是常见的问题之一，增长负压可防止厨房油烟及菜味的逸出，还可避免全部酒店通风的串味。

餐厅分抽烟区和非吸烟区能够减小吸烟对非吸烟客人的影响，当然，早在通风设计时就应考虑到这一问题，这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌，那会影响客人的舒服及菜肴的品质。

七、看重灯光设计

在此之前就已提到了灯光问题，太亮或太暗的就餐环境会使客人觉得不适，桌面的重点照明可有效地促进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有艺术品的处所可用灯光凸起，灯光的明暗联合可使整个环境富有档次。此外，还应避免彩色光源的使用，那会使得餐厅显得庸俗，也会使客人感到焦躁。

八、营造文化氛围

请设计师结合当地的人文景观，通过艺术的加工与提炼，发明富于地方特点的就餐环境，对客人来说也是存在相称吸引力的。相称一些餐厅和包间的装修作风与包间的名字不相和谐，给人一种莫名其妙的感觉。因此，设计时就应考虑到餐厅及包间的主题，而不是等装修停止后在起名。文雅的文明气氛还通过艺术品和家具来体现，这是需精心设计方可到达的，切不可由业主方随便安排。

九、其它

①除了备餐台外，高档的包间还应设置会客区、衣帽间等，这些最好设计成嵌墙式的，从而包间的整体效果轻易营造。

②包间的装修以什么为中央是最常见的问题之一。许多公司在设计时没考虑到包间内的家具，以包间的正中央为中心，其成果是装备备餐台及沙发、茶多少等家具后，餐台的位置发生问题，与天花的灯具不相配，而此时包间的天花已做，灯已配好，再返工已不可能，势必影响包间的整体效果。

③设计中招考虑一部分包间的多功效性，上海装修公司表现：通过应用活动隔绝，使包间可分可合足多桌客人在一绝对独破的场合就餐的需要，增添包间使用的机动性，从而进步包间的使用率。但要使用隔音好的隔断，确保为客人供给相对私密的就餐环境。

如前提允许，尽可能使包间的大小多样化，要考虑到2-6人在包间的用餐需求，2-4人在一个直径1.8米的餐桌上用餐，感到彼此间间隔太远，不仅不便谈话，菜也无奈放置。

④尽量降低各种噪声，如：餐厅与厨房间设置两道门可以降低来自厨房的噪声，风机房应设置在对包间影响最小的位置。

⑤卫生间最好不要设在零点餐厅外，那会给就餐的客人带来必定水平的不便。

⑥贵宾包间不应设卡拉0K设施，这会损坏高雅的就餐氛围，降低档次。而且也会影响其它包间的客人。